Chengal : Champagne 1er Cru
Le mot de l’œnologue : Or jaune , mousse fine et abondante. Le nez est complexe et légèrement torifié, il s'ouvre à l'aération. On découvre des notes grillées et de fruit sec. La bouche est bien structurée et riche, faisant place à une belle fraîcheur au final. Un millésime puissant et minéral.
Cette cuvée se bonifira de nombreuses années en bouteille (évolution), elle émerveillera aussi vos apéritifs et repas festifs.
Cépage :40% Chardonnay, 60% Pinot Noir
Dosage : 7 g/L
Arômes olfactifs (en 2022): notes crémeuses d'amande grillées, d'abricot et de citron confit
Arômes gustatifs : attaque soyeuse, toute en finesse, puis une bouche de rondeur amenant le gourmant des Grands Crus de Pinot Noir.
Typicité : belle longueur en bouche, bien structuré, mélange d'arômes de chardonnay jeunes et de pinot noir évolués. Changements d'arômes importants par rapport au 2008.
Accord recommandé : apéritifs, repas
Accords possibles : blanquette de veau
Prix TTC : 23 €
Contenances disponible : 750 mL
Année de tirage : 2 014 *
Remarque : Champagne non vendu sous la marque De Saint Gall.
Un goût authentique