Nos cuvées
Notre gamme est étendue : il y a forcément une cuvée qui vous émerveillera.
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Distinctions
Nos champagnes sont issus de la coopérative Union Champagne, qui détient parmi les plus beaux approvisionnements de la Côte des Blancs.
Le guide Champagne (L’Union - presse rémoise) souligne la qualité des cuvées élaborées à partir de ces terroirs d’exception.
Notre marque n’est pas directement présentée dans les médias et les concours, mais certaines cuvées sont proposées sous la marque De Saint-Gall (Blancs de Blancs, Tradition, Rosé).
Le guide Hachette fait régulièrement référence à ces champagnes : voir la fiche Hachette et télécharger la fiche De Saint-Gall (PDF) .
Cépages et vieillissement
Nous n’utilisons que des cépages nobles : Chardonnay et Pinot noir, pour des champagnes qui savent vieillir et être consommés à maturité.
Nos champagnes ont au minimum 3 ans de cave et, selon les cuvées et les goûts, peuvent se garder plus de 10 ans.
Âge de nos champagnes
Pour les champagnes non millésimés, le numéro de lot gravé en bas de la bouteille permet de connaître l’année du tirage (mise en bouteille pour champagnisation). Le chiffre des unités correspond à l’année.
Exemple : un lot se terminant par « 8 » correspond à l’année 2008. La lettre (par exemple « T ») indique la cuvée (ici Tradition).